Château Tour Saint Joseph – 圣贤酒庄
Haut-Médoc Cru Bourgeois - 2016
圣贤酒庄坐落于锡萨克梅多克地区，这里曾经仅仅只是一座葡萄种植园。在历任庄主的不懈努力之下，此地以
迅猛的势头跃升为闻名一方的优质酒庄，并夺下了“上梅多克中级庄”的称号。
凯马集团将之收入囊中后，专业的研发团队进驻酒庄，并赋予其崭新的生命力。在经过专业技术人员的分析和
研习后，圣贤酒庄拥有了属于自己的酿酒体系⸺为了最大程度的保留果实风味，酒庄采取冷浸渍以及恒温不
锈钢桶发酵法，而后以法国橡木桶陈酿。这一举措令这座酒庄的出品更加卓越不凡，能够与毗邻的圣埃斯塔夫
和波亚克出品相比肩。
Le vin :
风土条件：
50%梅洛，45%赤霞珠，5%品丽珠
陈酿工艺
采收后的葡萄会进行为期一个礼拜，温度为10°C的冷
浸渍。而后酿酒师会进行一段30天，温度为28-30°C
的长期发酵
陈酿工艺
在橡木桶中进行12个月的陈酿。其中，这些橡木桶
会被以每年1/3的比例进行更新
陈年潜力
现已适宜饮用
2023-2025年间此酒将表现得更加卓越
酒精度
13.5%
Le vignoble :
地理位置： 锡萨克梅多克 葡萄品种： 梅洛，品丽珠，赤霞珠
风土条件：以来自丘陵地区的砾石黏土土层为基础，
上覆盖着一层钙化土
年产量（瓶）：125 400 瓶
Dégustation :
颜色：红宝石色浓郁又不乏光泽
香气：宜人的香气中不难察觉蔓越莓、野草莓、和摩卡咖啡
的气息，丝丝缕缕的烟熏味蕴藏其中
口感：优雅而圆润的酒体拥有良好的平衡，单宁柔软细腻，
成熟果实的滋味与细腻的橡木味还有水果干的风味在
口中随着酒液回旋，久久不能散去
Accompagnement :
与炭烤肥牛、黄焖鸡一同享用显得相得益彰
与奶酪相佐又能表现出另一番风味
