Château Haut Baillou
Blayes- Côtes de Bordeaux - 2019
Vignobles Bertrand Rousseaud bietet Rotweine mit einer schönen Vielfalt an Terroirs, auf denen reichhaltige, strukturierte, fruchtige und durch ihre Düfte überraschende Weine erzeugt werden.
Bertrand ROUSSEAUD ist Winzer in der sechsten Generation.
Le vin :
Assemblage : 100% Merlot.
Weinbereitung : Die Weinlese findet statt, wenn die Trauben auf dem Höhepunkt ihrer Reife angelangt sind. Jede Parzelle wird getrennt vinifiziert, um den typischen Charakter jedes Bodens zu erhalten.
Ausbau : Der Wein wird in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 1/3 neu sind. Strukturierte Tannine und anhaltende Fruchtaromen.
Le vignoble :
Germainde : Saint-Trojan
Rebsorten : Merlot
Terroirs : Ton-Kalk-Böden
Dégustation :
Frisch, fruchtig, vollmundig, am Gaumen geschmeidig.
Mit seiner großen Zartheit bietet dieser Wein vielfältige und strukturierte Aromen
Accompagnement :
Eignet sich hervorragend zu weißem Fleisch, Ragout, Käse, Kuchen