Château Cossieu-Coutelin 2018
Saint-Estèphe - 2018
Die Magie dieses Terroirs sorgt für eine einzigartige Alchimie. In Château Cossieu-Coutelin gehen der Wein und das eichene Daubenholz eine traumhafte Verbindung ein, bei der die Holztöne, kombiniert mit dem runden Gefühl und der Länge am Gaumen eine ungestörte Harmonie erzeugen.
Die Weinberge von Château Cossieu-Coutelin liegen im wohlbekannten Anbaugebiet Saint-Estèphe im Haut-Médoc,
60 km nordwestlich von Bordeaux, auf kiesigen Anhöhen, auf denen Weine von ganz hervorragender Qualität gedeihen. In der gleichen Appellation befinden sich solche großartigen Grands Crus Classés wie Château Montrose oder auch Château Cos d’estournel.
Le vin :
Assemblage : 52% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon
Weinbereitung : Kaltgärung während 4 Tagen, dann stille Gärung bei 27 °C während 32 Tagen
Weinausbau : Nach Gärung, sofortige Abfüllung in Eichenfässern. Der 12-monatige Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, davon 60 % Erstbelegung
Le vignoble :
Gemeinde : Saint-Estèphe
Rebfläche : 3,3 Hektare
Rebstockdichte : 8000 Rebstock / ha
Jahresertrag : 50 hl / ha
Rebsorten : Merlot, Cabernet-Sauvignon
Durchschnittliches Rebstockalter : 28 Jahre
Terroirs : Kiesige Hügelkuppen
Dégustation :
Ein Wein von tiefdunkler Farbe mit einem Bukett von Lakritze und schön gereiften roten Beeren. Der verführerische Gaumen enthüllt Tannine mit Aromen von schwarzen Beeren, die von den Trauben aus den großen Terroirs von Saint-Estèphe stammen. Das Finale ist lang anhaltend und beständig. Ein vorbildlicher Vertreter seiner Appellation.
Accompagnement :
Ideal zu rotem und weißem Fleisch, zu Geflügel oder zu Weichkäse.
