Zédé de Labégorce
Margaux - 2016
Acquis en 1989 par la Famille Perrodo, le Château Labégorce est l’une des plus anciennes propriétés de l’appellation Margaux. Depuis le millésime 2009 et la fusion avec le Château Labégorce Zédé, le Château Labégorce s’étend sur 70 hectares.
Le respect des méthodes traditionnelles tant à la vigne qu’au chai permet au Château de s’imposer comme une référence incontournable de l’appellation.
Le vin :
Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot.
Vinification : Traditionnelle en cuves ciment. Cuvaison de 21 jours. Fermentation malolactique en partie en barriques neuves.
Élevage : 12 mois en barriques de chêne français dont 30 % de barriques neuves.
Le vignoble :
Commune : Soussans.
Superficie : 70 hectares.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot,Cabnert Franc,Petit Verdot.
Age moyen de la vigne : 30 ans.
Terroirs : Graveleux.
Dégustation :
Belle robe jeune avec encore quelques reflets bleus.
Le nez est marqué par des arômes de petits fruits rouges et une pointe boisée.
En bouche, le vin se révèle rond et suave avec une finale droite.
Accompagnement :
S’appréciera en apéritif ou accompagné de viandes blanches, de gibier ou de fromages type Emmental ou Brie de Meaux.
