Château de Bordes-Quancard 2018
- 2018
Das im Jahre 1948 erworbene Château de Bordes zeigt, wie tief das Unternehmen mit dem bordelaiser Weinbaugebiet verwurzelt ist und es ist ein schönes Beispiel der neuen Dynamik, die Cheval-Quancard seit der Mitte des 20. Jahrhunderts immer wieder unter Beweis stellt.
Dieses Château, das auf halbem Wege zwischen dem Sitz des Unternehmens in Carbon-Blanc und dem historischen Familienbesitz Château de Terreforet in Cubzac-les-Ponts gelegen ist, ist ursprünglich ein Gestüt gewesen.
Damit hat sich der Kreis zwischen der Familie, dem Wein und dem Pferd geschlossen !
Le vin :
Assemblage : 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Weinbereitung : Maischegärung während 19 Tagen.
Weinausbau : In Gärtanks.
Lagerpotential : Dieser Wein, der ab sofort genossen werden kann, wird seinen Höhepunkt ca. 2024/2026 erreichen.
Le vignoble :
Gemeinde : Saint-Vincent-de-Paul.
Rebfläche : 15.5 Hektar.
Rebstockdichte : 5000 Stöcke / Hektar.
Jahresertrag : 52 Hektoliter / Hektar.
Rebsorten : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Durchschnittliches Rebstockalter : 24 Jahre.
Terroirs : Ton- Kalk und Kies.
Dégustation :
Dieser tief dunkel gefärbte, violett schimmernde Wein verfügt über ein sehr aromatisches. Bukett mit Noten von reifen Himbeeren. Der geradlinige Gaumen enthüllt Aromen von leicht säuerlichen roten Beeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren.Köstliches Finale mit sehr geschmeidigen Tanninen aus Trauben, die bei optimaler Reife geerntet wurden. Ein sehr gelungener Wein.
Accompagnement :
Ideal zu rotem Fleisch, Geflügel oder Käse.
