Château de Bordes-Quancard 2018
Bordeaux - 2018
Acquis en 1948, le Château de Bordes témoigne de l’ancrage de la société au coeur du terroir bordelais et de sa nouvelle dynamique au milieu du 20e siècle.
Ce Château, situé à mi chemin entre le siège social de la Maison à Carbon-Blanc et la propriété historique de Terrefort à Cubzac-les-Ponts, abritait un haras à ses origines.
Un beau trait d’union entre une famille, le vin et le cheval !
Le vin :
Assemblage : 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc
Vinification : Macération 19 jours
Élevage : En cuve
Le vignoble :
Commune : Saint-Vincent-de-Paul
Terroirs : Argilo-calcaire et graveleux
Superficie : 15,5 hectares
Densité De Plantation : 5 000 pieds/hectare
Rendement : 52 hectolitres/hectare
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Âge moyen de la vigne : 24 ans
Dégustation :
Doté d’une robe profonde et violacée, ce vin présente un nez très aromatique aux notes de framboises mures. La bouche, franche, révèle des arômes de fruits rouges acidulés, de myrtilles et de groseilles. Une finale savoureuse sur des tanins très souples issus de raisins récoltés à pleine maturité. Une belle réussite.
Accompagnement :
S’appréciera accompagné d’une viande rouge, de volaille ou encore avec du fromage.
