Château de Terrefort-Quancard 2019
Bordeaux Supérieur - 2019
Le Château de Terrefort-Quancard appartient à la famille Quancard depuis 1891. Construit au 16e siècle par une noble famille bordelaise, témoin de belles alliances et de grands destins, il participe à l’histoire du bordelais. Son vignoble est marqué au plus profond de ses terres par cette ligne invisible et précieuse pour tous les plus grands vignobles du monde qu’elle traverse et transcende : le 45e parallèle, exactement à mi-chemin entre le Pôle Nord et l’Equateur. Les vignes du Château de Terrefort-Quancard bénéficient ainsi d’un micro-climat océanique tempéré dont les conditions idéales donnent naissance à des vins d’exception.
Le vin :
Assemblage : 64% Merlot, 36% de Cabernet Sauvignon
Vinification : Macération en cuves béton 25/27 jours à 28-30°
Élevage :En cuve et une partie en barrique
Le vignoble :
Commune : Cubzac-les-Ponts
Terroirs : Argilo-Calcaire
Superficie : 70 hectares
Densité De Plantation : 5 000 pieds/hectare
Rendement : 50 hectolitres/hectare
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Âge moyen de la vigne : 30 ans
Dégustation :
Ce vin, à la belle robe profonde aux reflets couleur rubis, séduit par son nez fruité aux arômes de fruits rouges et de cerise. La bouche, superbe, dévoile des tanins souples issus de raisins à maturité avec des notes de sous-bois. La finale est onctueuse. Plein de charme.
Accompagnement :
S’appréciera accompagné de viandes rouges ou encore de fromages à pâte molle.
