Château Haut-Logat 2019
Haut-Médoc Cru Bourgeois - 2019
Die Weinberge von Château Haut-Logat befinden sich in der Gemeinde Cissac zwischen Saint-Estèphe und Pauillac.
Die außergewöhnliche Lage spiegelt sich in seinem Wein wider, der jedes Jahr einen besonderen Charakter enthüllt.
Wir kombinieren die besten traditionellen und modernen Weinbereitungstechniken sowie einen 15-monatigen Ausbau in Eichenfässern, um dem Wein, wie in allen Weingütern des Hauses Vignobles M&C Quancard üblich, alle klassischen Charakterzüge eines großartigen Médoc zu verleihen.
Château Haut-Logat zählt unbestritten zu der angesehenen Linie der großen Médoc-Weine.
Le vin :
Assemblage : 45% Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon 10% Cabernet Franc
Weinbereitung : Kalte Vorgärung während einer Woche bei 10 °C, anschließend Maischegärung von 30 Tagen bei 28/30 °C
Weinausbau : 115 Monate in Eichenfässern, von denen jedes Jahr 1/3 erneuert werden
Le vignoble :
Gemeinde : Cissac-Médoc
Rebfläche : 12,65 Hektar
Rebstockdichte : 8 000 Stöcke / Hektar
Jahresertrag : 55 Hektoliter / Hektar
Rebsorten : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Durchschnittliches Rebstockalter : 25 Jahre
Terroirs : Tonig-Kiesige Hügelkuppen mit Kalkhaltigem untergr und
Dégustation :
Tiefdunkle Farbe mit violettem Schimmer. Dieser Wein verfügt über ein wunderbar ausdrucksstarkes Bukett, das durch den leicht pfefferminzigen Cabernet Sauvignon geprägt ist. Am Gaumen ist er köstlich und bietet eine hervorragende Persistenz mit einem Finale mit Noten von schwarzen Früchten und Heidelbeeren.
Accompagnement :
Ideal zu rotem Fleisch oder auch zu Käse
