Château Vieux Cardinal Lafaurie 2019
Lalande – de – Pomerol - 2019
Die Ursprünge dieses Weinguts reichen bis ins 12. Jh. zurück, als sich die Ritter des Souveränen Malteserordens vom Heiligen Johannes zu Jerusalem dort niederließen und eine Kommende zur Betreuung der Kreuzritter und Pilger einrichteten. Man pflanzte Cabernet Franc und kelterte daraus Messwein. Das Château Vieux Cardinal Lafaurie wurde im Jahre 1978 von Marcel Quancard erworben.
Le vin :
Assemblage : 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% de Cabernet Sauvignon
Weinbereitung : Traditionell in thermoregulierten Edelstahltanks, mit 2- bis 3-wöchigerMaischegärung
Weinausbau : In Barrique-Fässern aus französischer Eiche, von denen jedes Jahr die Hälfte erneuert werden
Le vignoble :
Gemeinde : Néac/Lalande de Pomerol
Rebfläche : 6 Hektar
Rebstockdichte : 5000 to 6000 Stöcke / Hektar
Jahresertrag : 42,5 Hektoliter / Hektar
Rebsorten : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Durchschnittliches Rebstockalter : 1 parzell e ist über 50 Jahre alt, 2 zuvor brachliegende parzell en wurden 2013 Bepflanzt.Das Durchschnittliche alter der Weinstöcke beträgt 30 jahre
Terroirs : 15% Lehm, 30% Sedimentgestein, 60% sand, untergrund mit eisenhaltigem zementstein
Dégustation :
Dieser wunderbar violett schimmernde Wein verfügt über ein intensives Bukett mit Noten von sehr reifen Früchten und Kirschen. Am Gaumen enthüllt er sehr geschmeidige Tannine aus Trauben, die bei optimaler Reife geerntet wurden. Samtiger Abgang. Sehr vielversprechend.
Accompagnement :
Ideal zu rotem Fleisch, weißem Fleisch, Wild oder auch zu Weichkäse
