Château Bel-Air Ortet 2018
Saint-Estèphe - 2018
Sur ce micro-vignoble tout concourt à accomplir un vrai travail d’orfèvre… Par petites touches, sur ce terroir d’exception, est-il possible de faire éclore un vin d’une puissance et d’une ampleur rares ? À chaque millésime, c’est l’avènement d’un grand classique.
Situé contre le village de Saint-Estèphe, le vignoble du Château Bel-Air Ortet bénéficie d’un sous-sol essentiellement graveleux particulièrement bien drainé. Ses vins, aux tanins profonds, sont harmonieux, charpentés et, comme pour les grands Saint-Estèphe, un certain vieillissement contribue au développement de ses grandes qualités.
Le vin :
Assemblage : 52% Merlot, 48% de Cabernet Sauvignon
Vinification : Fermentation de 4 jours à froid et fermentation douce à 27° pendant 32 jours
Élevage : Entonnage en barriques sitôt fermentation achevée, élevage barriques françaises pendant 12 mois dont 35% neuves
Le vignoble :
Commune : Saint-Estèphe
Superficie : 3,5 hectares
Densité de plantation : 8 000 pieds / hectare
Rendement : 52 hectolitres / hectare
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon
Age moyen de la vigne : 25 ans
Terroirs : Croupes graveleuses
Dégustation :
Vin à la robe d’un rouge profond qui séduit par son nez intense aux arômes de fruits noirs comme la myrtille et le cassis. Sa bouche, de belle densité, est opulente, les tanins sont bien enrobés. Une finale longue sur des notes de vanille fraiche non dénuée d’éclat.
Accompagnement :
S’appréciera accompagné d’une viande rouge ou blanche ou encore avec du fromage à pâte molle.