Château de Sadran 2018
Cadillac – Côtes de Bordeaux - 2018
Der Wein stammt aus einer Gegend voller magischer Orte, wo sich die Weinberge sanft in eine grüne, verwunschene Landschaft einfügen, im südlichen Teil des Bordealis gelegen. Das Château de Sadran zeigt diesem Charme und erzeugt jedes Jahr einen sanften, schönen Wein mit gradlinigem Charakter
Le vin :
Assemblage : 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Weinbereitung : Kaltmazeration (8°C) von 1 Woche und Maischegärung von 18 Tagen bei 27°
Weinausbau : Im Tank
Le vignoble :
Gemeinde : Paillet
Rebfläche : 14,5 Hektare
Rebstockdichte : 4 700 Rebstock / ha
Jahresertrag : 52 hl / ha
Rebsorten : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc
Durchschnittliches Rebstockalter : 12 Jahre
Terroirs : Lehm-Kalk-Hügellandschaft
Dégustation :
Tiefdunkle, kristallklare Farbe. Bukett mit Aromen von frischem Obst und Heidelbeeren. Am Gaumen rund mit Noten von Unterholz. Das lang anhaltende Finale verfügt über Noten von seidigen Tanninen.
Accompagnement :
Passt hervorragend zu roten und weißen Fleischsorten sowie zu Gefl ügel oder auch zu.
