Château le Calvaire 2019
Bordeaux Supérieur - 2019
Hier liegen die Wurzeln der Familie Quancard. Die hiesigen Weinberge sind ähnlich wie in Terrefort beschaffen. Das Weingut schaut auf die Dordogne, die auch der Fluß der Hoffung genannt wird. An ihren Ufern entsteht ein schöner Wein, in dem die große Leidenschaft für das Terroir und seine Geschichte zum Ausdruck kommt. Die Weinberge werden exakt vom 45. Breitengrad durchquert und profitieren von einem idealen Mikroklima: mäßige Temperaturen, Niederschläge, hohe Sonnenscheindauer und milde Winter.
Le vin :
Assemblage : 64% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon
Weinbereitung : Mazeration vor der Gärung von einer Woche
Weinausbau : 1/3 in Fässern
Le vignoble :
Gemeinde : Cubzac-Les-Ponts
Rebfläche : 70 Hektare
Rebstockdichte : 5 000 Rebstöck / Ha
Jahresertrag : 50 hl / ha
Rebsorten : Merl ot, Cabernet-Sauvignon
Durchschnittliches Rebstockalter : 30 Jahre
Terroirs : Ton-Kalk und Kies
Dégustation :
Dieser Wein mit seiner schönen tiefen Robe und rubinrotem Schimmer hat eine feine und delikate Nase mit Noten von säuerlichen roten Früchten und Himbeeren. Am Gaumen ist der Wein mit seinen weichen Tanninen fruchtig und geschmeidig und offenbart Noten von roten Früchten und Johannisbeeren. Eine sehr schöne Flasche.
Accompagnement :
Passt hervorragend zu Rindfleisch oder zu gegrilltem Geflügel bzw. Geflügel in Sauce. Man schätzt ihn auch zu Weichkäsesorten wie Camembert, Brie oder Münsterkäser.
